Älgfärssoppa

Farsan tycker om soppa, så då fick han soppa på sin dag.

400 g älgfärs
2 stora gula lökar
1 röd paprika
1 grön paprika
4 potatisar
2 köttbuljongtärningar
7 dl vatten
2 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1 tsk soja
2 krm cayennpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
smör

Hacka löken, paprikan och potatisen i tärningar. Fräs löken och paprikan mjuka i en stekgryta med smör.

Häv i potatistärningarna, tomatpurén, buljongtärningarna och vattnet. Koka allt i en kvart under lock.

Bryn färsen i stekpanna med paprikapulver, cayennepeppar och vitlök. Tippa i den brynta färsen i grytan tillsammans med salt och soja.

Låt det hela småputtra i fem minuter. Kanske kan du behöva späda med lite mer vatten om det blir för trångt i grytan.

Servera med en klick crème fraiche och vitt bröd till.